Dicas para Mulher

1- Colher para sobremesa

2- Garfo para sobremesa


3- Copo para água


4- Copo para vinho


5- Guardanapo


6- Pratinho para pão e manteiga


7- Garfo


8- Prato fundo ( Para saladas ou sopas como entrada )


9- Prato fundo10- Faca para pão e manteiga


11- Faca


12- Colher para sopa





COMO FAZER A DISPOSIÇÃO DO PRATO E DOS TALHERES
–Colher: talheres para sobremesa: acima do prato, com o cabo para a direita
–Garfo: sempre ao lado esquerdo do prato
–Faca: por questão de segurança o gume fica para dentro. o guardanado de papel é posionado sob ela
–Copo: sempre acima da faca, ao lado direito
–Prato: disponha-o a dois dedos da beirada da mesa
MAS….. PODE?
–Quem come fora ou recebe visitas formais sempre fica na dúvida: posso deixar os talheres de lado e comer um franguinho com a mão, por exemplo? Para não errar, aqui vai uma lista dos alimentos que permitem essa prática, sempre que você se sentir confortável, claro:
-Pastéis, batata frita, polenta e outros salgados
-Espiga de milho
-Pães(corte os pedaços com as mãos e nunca com a faca)
- Costelinha
- Frango à passarinho
- Azeitonas.





http://www.dicasecia.com/como-colocar-a-mesa/

10 Dicas de Etiqueta para Adolescentes

1. Instrua o jovem a ir a festas para as quais ele foi convidado.
2. Levar alguém junto? Só se tiver permissão do anfitrião.
3. É educado respeitar o traje solicitado. Oriente seu filho para que ele vá bem arrumado, em sinal de agradecimento e respeito pelo convite que lhe foi feito.
4. É imprescindível levar um presente, se for aniversário, e, se possível, um cartão pessoal que contenha o nome do convidado impresso (fica muito chique!).
5. Diga a seu filho para ficar longe das "panelinhas". Elas excluem outras pessoas e criam um clima desagradável.
6. Conversar com todos, dançar e divertir-se não pressupõe causar brigas ou confusão.
7. Oriente seu filho a ter delicadeza a comer sem exagero.
8. É importantíssimo alertar o jovem quanto ao consumo de bebidas alcoólicas nas festas.
9. É uma atitude simpática o adolescente cumprimentar (se for o caso de estarem presentes) os pais de quem estiver oferecendo a festa, e agradecer o convite.
10. Outra atitude educada é o jovem se despedir de todos que puder na hora de ir embora, especialmente dos donos da casa e do aniversariante.

http://www.spaziosansaloni.com.br/dicas.php?dicasid=15

Você já cometeu uma gafe? Já? Não se preocupe, pois todos um dia já passou por essa situação. E por isso fiz uma seleção de dicas de etiquetas, para nos ensinar a ser uma Princesa.... Se sou filha do Rei Jesus, eu sou uma princesa.
Obrigada pela sua visita...entre e fique a vontade...Regina

Cumprimentar os empregados
Os convidados devem cumprimentar os empregados afinal são pessoas não são? Ao entrar numa casa ou restaurante, dê boa noite ao porteiro, agradeça toda vez que o garçom servi-la e ao deixar o lugar diga até logo. Cumprimentar é regra básica da boa educação.


Gorjeta - Antigamente quando se falava em gorjetas pensava-se entre 10% e 20%. Mas os tempos mudaram e o dinheiro também. Manicure, depiladora, cabeleireiro, etc. Todos devem receber até 10%.
Lembra-se de mim? - Se você não fizer idéia do nome da pessoa não se desespere, essas coisas acontecem. Diga simplesmente: "Lembro-me perfeitamente de você, mas infelizmente, seu nome me escapa."

Em família
Jamais deixe sua casa entregue a um bando de adolescentes. Oriente um empregado para que ajude a controlar a garotada.
Filhos de amigos - Impor seus limites às crianças dos outros em sua casa é muito complicado. O ideal é chamar a atenção com educação, pois os pais vão ter liberdade de dizer se não gostaram dessa atitude.
Briga de crianças - Se os filhos de seu convidado e os seus filhos começam a brigar compulsivamente não fique constrangida, separe a briga como se as crianças fossem suas.
Comunicando uma separação - Comunique sua separação apenas para as pessoas queridas e amigos. É melhor que elas saibam por você do que por terceiros. Ligue para elas, conte o que aconteceu, exponha sua versão (caso seja necessário). É sinal de que você se importa com essas pessoas e uma forma educada de agir.

No trabalho
Seja discreta. Não use perfumes carregados. Respeite a mesa de seu colega. Nunca se atrase para uma reunião.Jamais deixe alguém esperando na linha.
Cartões de visita - Oferecer cartões de visita é a postura mais profissional que pode haver. Recomenda-se que os cartões sejam pequenos (menores que um cartão de crédito). Os cartões devem ser entregues ao final de uma conversa ou quando você vai mudar de roda. Também deve ser entregue à secretária de alguém com quem você terá uma reunião.

Ultrapassando fronteiras - É uma situação delicada dizer a um companheiro de trabalho que ele esta ultrapassando as fronteiras. Quando a razão se sobrepõe ao emocional, conseguimos dizer o que é preciso aos colegas ou aos superiores sem nenhum constrangimento. Faz parte das relações de trabalho de maneira simples, objetiva, clara mostramos os limites das atribuições de cada um. Tornamos transparentes as funções e definimos espaços. Se os limites e atribuições não estão claros, o problema não é de etiqueta, mas de gerenciamento de trabalho.

Atraso em reunião - O tempo máximo permitido de atraso em uma reunião é simplesmente nenhum. Um profissional cumpre horários, senão nem precisaria se perder tempo marcando hora, data e local. O melhor é combinar o seguinte: as secretárias das pessoas que deverão estar na reunião se comunicarem entre si e confirmam se de fato o horário marcado será mesmo para todos.

Elevador
Como agir se me deparar com o dono da empresa no elevador? Cumprimente com um bom-dia e despeça-se com um até logo caso desça antes dele. Não puxe assunto - se ele quiser conversar com você, tomará a iniciativa.
Se estiver falando com alguém, devo interromper a conversa quando o elevador chegar ou posso terminá-la lá dentro? Interrompa sempre, inclusive papos no celular. Quem está no elevador não tem nada a ver com os seus assuntos.

Colegas Como dizer a um colega que ele fala alto demais ao telefone? Abrir o jogo é inevitável, mas seja cuidadoso na escolha das palavras. Você pode dizer: "Desculpe, não me leve a mal, mas eu acabo perdendo a concentração...".

Às vezes tenho que tratar de alguns assuntos particulares por telefone, o que acaba tornando-os meios públicos. Até que ponto é correto dividir problemas com meus colegas de escritório? O melhor é ser discreta. Se precisar resolver alguma pendência, procure telefonar em períodos em que o ambiente esteja mais vazio - como a hora do almoço.

Um colega pergunta quanto eu ganho. O que responder? Questões salariais não devem ser compartilhadas e ponto. Quem cometeu a gafe foi ele ao perguntar. Você pode dizer que se trata de uma questão particular e que não se sente à vontade para falar sobre isso.

Reuniões Cheguei atrasada à reunião. É possível contornar a situação? O jeito é entrar silenciosamente, sentar-se no lugar mais próximo da porta e, no primeiro intervalo, desculpar-se com a pessoa que está chefiando o encontro.

Como sair no meio de uma reunião sem criar mal-estar? Converse antes com o chefe ou o condutor da reunião. Fique perto da saída e deixe a sala discretamente.
Entrei há pouco na empresa. Nas primeiras reuniões, devo me conter ou participar ativamente para mostrar meu potencial? Saber ouvir é sinal de boa educação. Além disso, é prudente conhecer o território antes de se expor. Mas vá bem preparado: se solicitado, você terá chance de brilhar.

E-mail A mensagem profissional deve ser formal? O tipo de relacionamento dá o tom. Se o destinatário é desconhecido, comece com "Prezado fulano" ou "Senhor fulano" e despeça-se com "cordialmente". Se for um cliente antigo ou amigo, tudo bem mandar um abraço.
Comvém pedir comprovante de recebimento de e-mail? Sim, desde que a mensagem seja realmente importante.

Festas Preciso contribuir para o presente de casamento de um colega? Sim, mesmo que não vá à cerimônia. Não há como fugir.
Pega mal se eu não participar do amigo-secreto do final do ano? Claro, você corre o risco de parecer antipático.
Como casar sem ter que convidar a empresa inteira? Todo mundo sabe que casar custa dinheiro e pode compreender que o número de convidados seja limitado. Outra opção é dizer que se trata de uma pequena cerimônia, para familiares, e não convidar ninguém. Família Fiquei grávida. Convém comunicar primeiro às chefias? Sim, o chefe tem de ser o primeiro a saber da novidade e quanto mais rápido isso ocorrer, melhor.
Uma colega acaba de ter bebê? Devo visitá-la? Só os íntimos devem ir à maternidade. Mande flores e combine uma visita quando ela já estiver em casa.

O pai de um colega faleceu. Não somos próximos e tenho dúvidas se devo cumprimentá-lo e o que dizer em tal circunstância?O importante é a solidariedade. Quando o colega voltar ao trabalho, você deve ir cumprimentá-lo, dizendo que soube do que houve e que sente muito pela perda. Entrevista de emprego Quais são os erros mais comuns e como evitá-los? Os exageros são os maiores inimigos. Use roupa e perfume discretos. Seja pontual e, na entrevista, contenha os gestos que denunciem nervosismo, como balançar o pé, ajeitar o cabelo, falar sem parar ou mexer nos objetos da mesa do entrevistador. Na dúvida, imagine como você reagiria se estivesse no lugar do outro. Essa é uma ótima tática para evitar erros. Demissão Fui demitido. Saio calado ou comento com meus colegas? Você pode escolher, dependendo de como se sentir melhor: ir embora e mandar um e-mail para os mais chegados depois ou dizer tchau sem se prolongar. Evite reações muito emocionais - não esqueça que a empresa pode ser solicitada a dar referências mais tarde. Almoços profissionais Posso beber uma taça de vinho em um almoço de negócios? A iniciativa de pedir a bebida deve partir sempre de quem convidou. Se é esse seu caso, pode. Desde que saiba que uma taça não vai alterar seu comportamento.
Se meu prato chegar antes, o correto é começar a comer? De jeito nenhum. Espere até que todos estejam servidos.
Devo me oferecer para rachar a conta quando sou convidado? Não. Em almoços de negócios, quem convida paga. Situações delicadas O que fazer quando um colega tem mau hálito? Avisar ou não? Seja amistoso e dê um jeito de alertá-lo, por mais constrangedor que pareça. Ele certamente agradacerá.

Modo de comer
Não encha demais o garfo ou colher.
Não encha demais a boca.
Não mastigue de boca aberta.
Nunca fale de boca cheia.
Não voe no prato como se não comesse à semanas.
Coloque pequenas porções de comida de cada vez no garfo.
Não faça aquele barulho horrível ao tomar sopa, chá, café ou qualquer outro líquido quente.
Jamais coma com a faca ou a leve a boca.
Não coma fazendo barulho.
Não brinque com o guardanapo, com o copo, com talheres ou com a toalha.
Não coma com as mãos, a não ser que o alimento exija.
Se seu garfo caiu no chão não abaixe para apanha-lo. Chame o garçom e peça outro.
Se for num jantar informal, avise a pessoa que está servindo a mesa ou, em último caso, Comunique discretamente a dona da casa.
Se você engoliu acidentalmente um caroço de azeitona ou uma espinha de peixe, relaxe, tire da boca discretamente, com a ajuda do garfo. Se sentir que vai sufocar, não hesite em pedir por socorro.
Antes de beber durante a refeição, passe levemente o guardanapo nos lábios e depois mate sua sede. Devagar, em pequenos goles.
Nada de palitos. Se estiver muito incomodado com algum resíduo nos dentes, peça licença quando julgar oportuno e vá ao banheiro para usar o fio dental.
Ao terminar, posicione o talher paralelamente ao prato.
Não empurre o prato ao terminar de comer.
Ao terminar, não dobre o guardanapo, apenas deixe-o displicentemente em cima da mesa. Assim, a pessoa que for recolher saberá que foi utilzado.
Aprenda a enrolar o macarrão no garfo para come-lo.
Quando for se servir de alguma bebida, ou comer um pedaço de pão, descanse os talheres.
Não deixe a colher dentro da xícara de chá ou café, ou da vasilha de sorvete ou outra sobremesa.
Não beba muito.
Atchim !!! Não dá para segurar o espirro? Coloque o mão em concha sobre o nariz e os lábios e tente espirrar sem fazer barulho, mantendo a boca fechada. Caso seja imprescindível assoar o nariz durante a refeição, procure fazer o mínimo de ruído e cubra a mão direita, que estará com o lenço, com a esquerda.
Com licença volto logo... Essa é a melhor saída para quando se precisa ir ao banheiro no meio de um jantar. Sempre discreta, peça licença à pessoa sentada ao seu lado, tomando o cuidado de não interrompê-la se ela estiver falando.

Dentro do avião
Procure manter-se em sua poltrona.
Ao ler o jornal evite abri-lo muito.
Ao comer, mantenha os cotovelos bem junto ao corpo.
Antes de inclinar a poltrona, verifique se o passageiro de trás não está com a mesinha aberta.
Fale baixo.
Evite ficar passeando pelos corredores.
Não insista em conhecer a cabine de comando.
Não se espreguice e nem boceje.
Seja rápida ao usar o banheiro e deixe tudo impecável.
Ao acordar penteie logo os cabelos.
Se não gostar da comida não reclame.
Procure não organizar grupinhos para contar piadas, jogar cartas...
Pergunte à aeromoça se é permitido o uso de um determinado objeto antes de acioná-lo.
Não se aproprie de nada para levar de "lembrança".

Aspargos
Quando frescos, são servidos ao molho de manteiga e comidos com a mão. Pega-se o aspargo pela extremidade mais rija e come-se a parte terna, deixando num canto do prato a região fibrosa. Existem pinças específicas para comer aspargos, mas é raro encontra-las num serviço.

Alcachofras
São servidas quentes com molho ou frias ao vinagrete. Come-se com a mão e com talheres. Só se come a parte mais mole, mais macia. Com os dedos, retire as folhas, uma a uma, mergulhando a extremidade mais tenra no molho. A parte descartável fica no canto do prato. Quando você estiver perto do centro da alcachofra, repare que as folhas vão ficando menores. Retire-as delicadamente com o garfo, de maneira a deixar exposta a parte mais gostosa, que é o coração, que se deve saborear com a ajuda de garfo e faca.

Alface
Não se corta a folha. Usa-se a faca para ajudar a dobrar a folha sobre o garfo. Algumas pessoas preferem servir as folhas já cortadas, ou rasgadas para evitar desconforto.

Azeitonas
Numa mesa de classe, elas são servidas sem caroço. Existe um aparelho especifico para fazer a remoção dos caroços. Em todo caso, se não houve esse cuidado por parte da anfitriã, coma a azeitona e, ao dispensar o caroço, faça-o na sua mão em concha, junto a boca. Coloque o caroço no canto do prato.

Batatas
As batatas chips podem ser comidas com as mãos. Batatas cozidas, fritas sauté e coradas, devem ser comidas com o garfo.

Caranguejo
Com os dedos, remova as patinhas e sugue, o mais silenciosamente possível a carne. Se houver um garfinho de ostra, use-o para retirar a carne debaixo da casca. Coloque um pouco de molho e leve o pedaço a boca usando o mesmo talher. O restante da carne deve ser retirada com as mãos e colocando no prato, onde é dividido em porções, para que se coma usando os dedos e o garfinho.
Casquinha de siri
É em geral servida em concha, sobre um prato de sobremesa. Firme a casquinha no prato com a mão esquerda e, com o garfo na mão direita, retire a carne e coma aos poucos.

Couvert
Na maior parte das vezes os restaurante servem tirinhas de cenoura, talos de salmão, rabanetes, azeitonas, picles. Todos devem ser comidos com o auxilio das mãos.

Caviar
Deve ser servido gelado, num recipiente de vidro, sobre um suporte de metal, onde se coloca gelo picado. Come-se caviar sobre uma torradinha como se fosse patê, ou sobre uma pequena panqueca. Pode vir acompanhado de ovo cozido e cebola ralada, dispostos em pratinhos.

Ervilhas
Segure o garfo na mão esquerda, com a parte côncava para baixo: com a faca vá colocando as ervilhas sobre ele. Se achar mais fácil, prense as ervilhas com a faca de encontro aos dentes do talher, com a parte côncava para cima. O primeiro sistema é considerado melhor.

Escargot
Esse costuma ser o terror das mesas. É um molusco que vem sendo aos poucos incorporado aos cardápios mais requintados. Pode ser servido como entrada, dentro da própria concha ou numa concha de porcelana, com o formato de caracol. Fixe a concha com a pinça apropriada e, com a outra mão, retire o escargot usando o garfinho especial. Se quiser, saboreie o molho que ficou no prato embebendo-o em pedaços de pão.

Fondue
É um serviço informal, já que todos comem na panela. No de queijo , espeta-se o pedaço de pão, que já deve estar cortado, num garfinho de haste longa, e mergulha-se o pão no queijo fundido, fumegante.
Cada garfinho possui uma cor diferente para que cada pessoa saiba qual é o seu.
O pão embebido de queijo fundido deve ser levado ao pratinho à frente do conviva e comido com dois talheres.
O garfo comprido não deve ser levado a boca.
O mesmo se faz com o foudue de carne, usando o garfo longo para espetar a carne e deixa-la fritando na panela com óleo quente.
Depois que seu pedaço de carne já estiver frito, leve-o até o seu prato, envolva-o nos molhos picantes e coma-os usando garfo e faca.
Faça assim também com pedaços de frutas no fondue de chocolate.

Frango
Não se come com as mãos, por mais descontraída que seja a mesa.
Usa-se garfo e faca. Em ultimo caso, observe como os outros estão comendo.
Se estiverem usando as mãos para comer coxas e asas, faça o mesmo, tomando o cuidado de usar um guardanapinho de papel para segurar os pedaços que escolher.
A exceção cabe ao frango a passarinho, que deve ser comido com o auxilio das mãos.

Lagosta
Em mesas formais, ela geralmente não é servida na casca, quando só pode ser comida com as mãos, o garfinho de ostras é uma espécie de alicate ou quebra nozes.
Nos bons restaurantes, fornece-se um babador de papel para proteger a roupa e ao final, traz-se a lavanda.
Para comer a lagosta com casca você deve pega-la com a mão esquerda e, com a direita, retire os tentáculos.
Parta a lagosta ao meio, com as mão e destaque a cauda do corpo, puxando-a com os dedos. Use o mesmo procedimento pare as patinhas ou use o alicate para partir as articulações. Sugue a carne silenciosamente.
Coma a carne usando o garfo para auxília-lo. Despreze a parte esverdeada.

Massa
Enrole a massa no garfo, apoiando-o no prato, de maneira que a massa vá absorvendo o molho. Nunca corte a massa.

Milho
Geralmente come-se milho com as mãos, segurando as duas extremidades. Entretanto, são muito mais práticos estiletes de metal ou de plástico descartáveis, especialmente fabricados para isso.

Mexilhões
Quando servidos em suas conchas, são comidos com um garfo especial. Pegue a concha com a mão esquerda e, com a faca na mão direita, abra cuidadosamente a concha e retire o mexilhão com o garfo.

Ostras
Se servidas fora das conchas, devem ser comidas com talher de peixe. Se vem servidas dentro das conchas, sobre gelo picado, devem ser abertas com a mão, e comidas com ajuda de um garfo especial, depois de temperadas com limão.

Pão
O pãozinho do couvert deve ser sempre partido com as mãos aos poucos. Usa-se faquinha para passar manteiga ou pastas.

Pastas
Pode apresentar-se de várias formas, inclusive para ser comido com o garfo.
O mais comum é que venha numa consistência que permitam que se untem os pedaços de pão, biscoito ou torrada com ele.
Use a faca apropriada, em geral é bem menor que a faca normal.

Queijos
Corte pedaços pequenos e coma-os sobre torradas ou nacos de pão, com a mão.
Uma tábua de queijos bem servida, traz primeiro os queijos mais leves e depois os mais temperados.

Rã
Se for servida como petisco, é comida com as mãos.
Na refeição principal, exige o uso de garfo e faca.

Saladas
No caso de salada de legumes, use somente o garfo, a menos que os legumes estejam cozidos ou venham em pedaços muito grandes.

Como comer certos alimentos - FRUTAS

Abacate
Geralmente é servido sob a forma de creme, em taças. Se for servido inteiro é necessário usar garfo e faca. Parta a fruta no meio com a casca e tire o caroço, coloque açúcar por cima e o coma. Como entrada, a fruta é servida em fatias.

Abacaxi
Deve ser servido descascado em rodelas. Use o garfo e a faca para come-las e deixe o centro no canto do prato.

Ameixas
As pequenas são comidas com as mãos seguradas pelo cabinho. As grandes devem ser cortadas em duas partes, usando garfo e faca.

Banana
As bananas são servidas inteiras com casca, para que quem vai comer a fruta a descasque. Se quiser usar garfo e faca, corte as duas extremidades, faça um corte longitudinal e descasque a banana com os dois talheres. Corte-a em rodelas uma de cada vez e coma-as com auxilio do garfo.

Caju
Quando grandes, devem ser cortados em pedaços para come-los. Os pequenos são comidos sem a ajuda dos talheres segurando-o pela castanha. Não se descasca o caju. O bagaço deve ser devolvido ao prato com a ajuda da mão em concha.

Caqui
Corta-se ao meio com a faca. Come-se a polpa usando a colher de sobremesa. As sementes devem ser depositadas na extremidade do prato coma a ajuda da colher.

Cerejas
São comidas com as mãos, a menos que venham servidas em creme. Nesse caso, use a colher de sobremesa.

Figo
Corte-o em duas ou quatro partes, depois de ter separado as extremidades. Se for partido ao meio deve ser comido com o auxilio de uma colher de sobremesa. Se a fruta for muito grande, parta-a em quatro pedaços com garfo e com a faca, separe a polpa da casca e coma com o garfo.

Goiaba
Descasque a fruta com a ajuda do garfo e da faca, em seguida corte-a em pedaços e coma com o garfo.

Kiwi
Deve ser descascado com auxilio de garfo e faca. Come-se em pedaços com o garfo.

Laranja
É servida descascada, mas se não vier, use o garfo e a faca para descasca-la da seguinte maneira: Corte a parte superior e inferior da fruta, em seguida, espete o garfo no alto da fruta, fixe-a no prato e vá descascando de cima para baixo. Depois coma-a em pedaços, a medida que forem sendo cortados. O bagaço e as sementes devem ser devolvidas ao prato, com a ajuda da mão em concha.

Maça e Pêra
Divida a fruta em quartos, usando garfo e faca. Em seguida volte o garfo para baixo, espete um dos quartos com a mão esquerda e mantenha-o um pouco acima do prato, para que seja mais fácil descasca-lo. Depois de descascar a fruta, corte-a em pedaços e coma-o um a um, conforme forem sendo cortados.

Mamão, melão e melancia
Devem sempre ser servidos em fatias, com ou sem a casca. Se vierem com casca, use o garfo e a faca para separar a polpa. Coma com garfo e faca, a medida que forem sendo cortados os pedaços de cada fatia.

Manga
São servidas descascadas em cortadas em fatias. Caso sejam servidas inteiras, corte dos quatro lados do caroço, firme a fruta no prato e raspe o restante da polpa. Coma com garfo de sobremesa.

Mexirica e tangerina
Devem ser comidas com as mãos. O correto é servi-las de preferência com os gomos já soltos.

Morangos
Os mais graúdos pedem garfo e colher, para não escorregarem do prato. Coma os pequenos, usando as mãos, somente se eles vierem com os cabinhos. Se vierem acompanhados com creme, coma-os com a colher de sobremesa.

Pêssego
Descasque a fruta, usando garfo e faca. Corte aos pedaços ao redor do caroço, a medida que os for cortando.

Uvas
Devem ser destacadas do cacho e levadas a boca uma de cada vez. Faça uma concha com a mão para depositar as sementes.

- Souplat, prato raso, prato de sopa e, um pouco acima, à esquerda, prato para pão.
- Talheres (da direita para a esquerda): colher de sopa, faca de peixe e faca de mesa;(da esquerda para a direita): garfo de peixe e garfo de mesa;(parte superior do prato): garfo de sobremesa virado pata à direita, e acima, colher de sobremesa virada para esquerda.
- Guardanapos: sobre o prato raso ou à esquerda dos garfos (no caso de ser servida sopa ou uma entrada).
- Copos (da esquerda para a direita, acima das facas): água, champanhe, vinho tinto e vinho branco.
- Centro de mesa: um arranjo de flores enfeita a mesa, mas deve ser suficientemente baixo para não atrapalhar a visão dos convidados.
- Saleiro e pimenteira: ficam distribuídos ao longo da mesa, contando-se um jogo para cada quatro ou cinco convidados.
- Café: o ideal é servi-lo quando os convidados estiverem acomodados na sala de estar, após o café, serve-se o licor.

Cardápio
Primeira sugestão: não queira servir um festival de tira-gostos como entrada. E não tente inventar moda nessa hora. "Torradinhas com patês e decorações coloridas são ótimas opções", sugere Flávia Quaresma, banqueteira do Rio de Janeiro. "Poupa tempo e dispensa a necessidade de outros aperitivos." Também não é o caso de querer impressionar os convidados preparando dois tipos de carne, por exemplo. Escolha apenas uma receita e lembre-se de avisar qual será o cardápio. A ordem de servir os pratos é: entrada, saladas, entrada quente (massa ou risoto etc), prato principal e sobremesa.Atualmente, os coquetéis começam às seis horas e se prolongam, muitas vezes, pela noite. Alguém que oferece um grande coquetel numa casa pequena terá de arranjar espaço, no que toca ao arranjo dos móveis, e retirar o que possam atrapalhar os seus convidados: objetos de arte semeados aqui e ali, plantas delicadas, crianças pequenas e cachorrinhos. Grandes cinzeiros comuns serão espalhados por todos os cantos, a fim de evitar possíveis danos.
A um canto da sala principal será armado o bufê e, naturalmente, o bar. Outra idéia: vinho espumante pode substituir o champanhe. Uma ou duas pessoas da casa ficarão encarregadas de prover as bebidas ou deixe o vinho num balde com gelo sobre o aparador, arrume os copos em volta para que cada um se sirva. Isso dará a você mais tempo para ficar na companhia dos amigos.

O Chá
O chá quente deve ser sempre servido pela anfitriã ou por uma amiga que lhe faça às vezes, mas nunca pela empregada, exceto nos grandes chás. Quando o chá é informalmente servido à mesa do almoço, as xícaras são distribuídas pela anfitriã; cada chávena é servida por sua vez, a fim de que a bebida não esfrie.

Brindes e discursos.
Uma pessoa educada é capaz de proferir palavras de saudação, brinde ou discurso quando solicitada a fazê-lo em um almoço ou jantar, ou quando percebe que é oportuno e esperado que tome tal iniciativa.
.No entanto, nem todos gostam de álcool. Para os abstêmios serve-se água mineral, sucos de frutas ou refrigerantes.Nunca se toma uma bebida à mesa estando com a boca cheia e sem antes limpar os lábios com o guardanapo.